In aceste zile, canicula face ravagii în România, motiv pentru care este important să fim atenţi la ce mâncăm în funcţie de sezon și să adaptăm alimentaţia în funcţie de temperaturile de afară. În timpul caniculei, corpul uman face eforturi pentru a-și menține o temperatură optimă. Pentru a reuși acest lucru, organismul elimină apa și […]
Ministrul Agriculturii, Adrian Chesnoiu, a declarat că scumpirile record la alimente sunt o consecință a prețurilor la energie și la gaz. El a spus însă că în perioada următoare vor apărea legume din producția internă, iar prețul acestora se va diminua. „Cifrele anunțate azi privind inflația sunt rezultatul a ce spuneam că se va întâmpla […]
În plin Post al Crăciunului, nutriționistul Mihaela Bilic atrage atenția că nu întotdeauna alimentele scumpe sunt cele mai sănătoase și că putem să avem beneficii și din alimente banale „la care nu ne-am gândi că fac miracole”. Într-o postare pe pagina sa de Facebook, Mihaela Bilic dezvăluie că sardinele sunt tot mai recomandaţte de nutriţionişti […]
Aproximativ 2,55 milioane de tone de hrană se aruncă în fiecare an în România, susține Aurel Simion, secretar de stat în Ministerul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale (MADR). Potrivit acestuia, cea mai mare pondere este de mâncare gătită, fructe şi legume. „Deşi există un grad de incertitudine în ceea ce priveşte datele referitoare la risipa alimentară […]
Sedentarismul, consumul de alcool, înaintarea în vârstă sau dieta deficitară se află printre factorii care duc la creşterea colesterolului „rău‟ sau LDL (Low Density Lipoprotein). Dacă te afli în rândul persoanelor care se confruntă cu această problemă, află că îţi poţi ţine sănătatea sub control dacă vei evita aceste alimente, bogate în colesterol şi în […]
Masa de Paste este plină de preparate traditionale românești, de la cozonac, drob de miel, friptură de miel, prăjituri, tort, aperitive și chiar și ciorbă. Bogate în grăsimi, zahăr şi sare, mesele de sărbători reprezintă un moment în care mulți români pot exagera din punct de vedere culinar. În cele mai multe cazuri există semne […]
Un studiu recent arata ca 4 din 5 romani arunca mancare la gunoi. 129 de kilograme pe an. Aceasta este cantitatea de alimente pe care un român o aruncă la gunoi în fiecare an. „Principala problemă rămâne lipsa de educație, sau mai bine zis lipsa de informare a consumatorului cu privire la risipa alimentară. Chiar […]
Patronul unei cafenele din Târgu Mureş a venit cu o inițiativă inedită, care poate, ar merita să fie preluat și în alte orașe din țară. Acesta a decis să ofere produsele rămase nevândute pentru cei care au nevoie. „Dacă ţi-e foame” este mesajul scris pe o coală de hârtie pe care patronul o pune lângă […]
Respectați zilnic pricipalele mese ale zilei! Auzim foarte des această expresie, însă știm oare care sunt orele cele mai potrivite pentru a mânca? Vă propunem, în cele ce urmează, să aflați la ce oră ar trebui să savurăm micul dejun, prânzul și cina, așa cum recomandă specialiștii. Micul dejun: Perioada optimă de servire: între 7-8 […]
Ingrediente necesare: mălai – 1 kg; unt – 250 g; lapte – 2l; cașcaval afumat – 300 g; brânză de burduf – 300 g; cârnăciori – 500 g; ouă – 6 bucăți; mozarella – 300 g și smântână – 900 ml. Se fierbe mălaiul în lapte, astfel: se pune laptele la fiert și se adaugă […]
Ingrediente necesare: 800 g ciuperci champignon, curăţate şi tăiate felii; două linguri ulei de măsline; zece căţei de usturoi mărunţiţi; 200 ml vin alb sec; o jumătate de legătură pătrunjel tocat; sare și piper. Uleiul se încinge într-o tigaie, la foc mic. Se adaugă usturoiul şi se căleşte 1 minut, până începe să se înmoaie. […]
Ingrediente necesare: 12 felii de pâine albă, tăiate cubuleţe; 8 ouă mari; 1 l lapte; 120 g crenvurști de pui, tăiaţi; 150 g ceapă, tăiată solzişori; 80 g brânză Cheddar, rasă; 80 g brânză Emmental, rasă; o linguriţă sare și piper. Cubuleţele de pâine se întind uniform într-o tavă adâncă, unsă cu puţin unt. Se […]
Ingrediente necesare pentru o porție: 100 g pulpă de vită; 50 g cârnați afumați; 50 g ceapă; puțin ulei Arpis pentru prăjit; mălai Arpis; 15 g ardei gras roșu; 2 g usturoi măcinat; 1 g chimen măcinat; 1 g boia de ardei roșu; 1 g pastă de ardei „Ferma noastră”; o foaie de dafin; 100 […]
Deşi meniurile de sărbători pot fi foarte grele, există diverse soluţii pentru a scăpa de arsurile la stomac. Una din cele mai importante cauze ale arsurilor la stomac este consumarea porţiilor prea mari de mâncare. Salatele sunt mâncăruri benefice pentru cei cu probleme gastrice (hiperaciditate sau reflux gastroesofagian) mai ales când sunt folosite ingredientele potrivite, […]
Ingrediente necesare: șase dovlecei, un ardei gras, două roșii, o ceapă, 100 grame ciuperci tăiate felii, 100 grame măsline fără sâmburi, o legătură mărar tăiat mărunt, un praf de cimbru, 100 grame pastă de tomate dizolvată, sare, piper și făină. Se taie dovleceii felii de un centimetru grosime, se trec prin făină și se prăjesc […]