Ingrediente necesare: șase dovlecei, un ardei gras, două roșii, o ceapă, 100 grame ciuperci tăiate felii, 100 grame măsline fără sâmburi, o legătură mărar tăiat mărunt, un praf de cimbru, 100 grame pastă de tomate dizolvată, sare, piper și făină.

Se taie dovleceii felii de un centimetru grosime, se trec prin făină și se prăjesc în puțin ulei. Ardeiul gras se taie cubulețe, ceapa se taie mărunt și roșiile felii. Se unge tava, se așează ardeiul gras, ceapa, ciupercile, măslinele peste care se adaugă pasta de tomate, se condimentează, se lasă 25 de minute la cuptor. Când se scoate de la cuptor se presară mărarul tăiat.