Îngrașă la fel, balonează diferit! Când vine vorba de pâine trebuie să știm că toate îngrașă la fel, indiferent că este albă sau neagră, proaspătă sau prăjită, cu drojdie sau cu maia, simplă sau cu semințe. Ce este diferit între sortimente? Aportul de fibre/tărâțe, care însă nu are impact pe conținutul caloric, ci are efect […]
Cercetări efectuate în Spania au arătat că, în ciuda îmbunătățirilor aduse procesului de fabricație a produselor fără gluten, profilul lor de macronutrienți variază semnificativ și nu pot fi considerate echivalente din punct de vedere nutrițional cu variantele clasice, care conțin gluten, spune nutritionistul, dr. Mihaela Bilic. “O echipă de cercetători de la Universitatea din Țara […]
Când alegi o dietă pe bază de plante, însă, este fundamental să cunoști cele mai bune surse de proteine. Iată recomandările unui cunoscut nutriționist! Tempeh, seitan și tofu sunt înlocuitori minunați ai cărnii și funcționează foarte bine în salate și curry, în special. Edamame sunt o opțiune excelentă de gustare. Îmi place să îl cumpăr […]
Mămăligă în loc de pâine? De ce nu? Nutriționistul Mihaela Bilic recomandă să faceți această schimbare care poate aduce beneficii. Iată ce a scris pe pagina sa de facebook: ”Dacă bunicii noștri mâncau zilnic mămăligă și prețuiau făina pentru pâine și cozonaci ca fiind de sărbătoare, astăzi pâinea a ajuns atât de banală încât nu […]
Nutriționistul Mihaela Bilic a explicat cum trebuie preparați micii, în cazul în care nu vreți să vă puneți în pericol silueta. „Exista multe retete de mici, se pot face din carne de porc, vita sau oaie in diferite proportii, la care se adauga grasime. Ei bine, cantitatea de grasime face diferenta intre un mic de […]
Medicul nutriționist Mihaela Bilic spune ca slanina de porc este de fapt, o sursă de grăsimi sănătoase, la fel ca somonul și uleiul de măsline. „Somonul cu picioare e … porcul de Mangalita. Iata o analiza concreta a continutului de acizi grasi din slanina acestui animal. Puteti vedea cu surprindere ca procentul de grasimi mono- […]
Specialiştii recunosc că, în ultimii cinci ani, reputaţia carbohidraţilor a fost una proastă. Asta pentru că oamenii nu ştiu să facă diferenţa între carbohidraţii buni şi cei răi şi îi bagă pe toţi în aceeaşi oală, spun nutritionistii. Carbohidraţii pot reprezenta până la 50% din necesarul caloric zilnic. Mai mult, combustibilul preferat al creierului este […]
În ceea ce privește salata de roșii, Mihaela Bilic spune că poate fi o mâncare sănătoasă, dar depinde cât ulei și câtă brânză adăugăm în salată. Porția zilnică de ulei ar trebui să fie de doar două linguri pe zi, în timp ce porția zilnică de telemea ar trebui să fie între 70 și 100 […]
Prima regulă în nutriție, e numărul de mese. Este important pentru că celula funcționează ca o baterie care își termină energia la 2-3 ore și de aceea, trebuie să avem cinci mese pe zi (3 mese principale, 2 gustări). A doua regulă e că cina nu trebuie să depășească ora 20.00. Ora ultimei mese este […]