Pentru un gust mai bun, coaceţi ardeii și vinetele pe flacără. Puneţi ardeii sau vinetele într-o pungă și închideţi-o bine. Lăsaţi condensul să acţioneze asupra lor. După 5-10 minute, scoateți ardeii sau vinetele din pungă. Acum, coaja se va curăţa mult mai repede.
Vinetele coapte congelate se pot păstra la frigider nu mai mult de 5 luni, pentru că îşi pierd total proprietăţile benefice pentru sănătate, susțin nutriționiștii. Potrivit specialiștilor, o porţie de vinete coapte congelate îşi pierde prin congelare în jur de 25% din substanţele minerale. 100 de grame de vinete coapte congelate au aproximativ 25 de […]