Pentru un gust mai bun, coaceţi ardeii și vinetele pe flacără.

Puneţi ardeii sau vinetele într-o pungă și închideţi-o bine. Lăsaţi condensul să acţioneze asupra lor.

După 5-10 minute, scoateți ardeii sau vinetele din pungă. Acum, coaja se va curăţa mult mai repede.