Vinetele coapte congelate se pot păstra la frigider nu mai mult de 5 luni, pentru că îşi pierd total proprietăţile benefice pentru sănătate, susțin nutriționiștii.

Potrivit specialiștilor, o porţie de vinete coapte congelate îşi pierde prin congelare în jur de 25% din substanţele minerale.

100 de grame de vinete coapte congelate au aproximativ 25 de calorii. În timpul curelor de slăbire sunt excelente şi pentru că au un conţinut important de minerale, vitamine, fibre şi proteine.

Trebuie știut că, o porţie de vinete coapte la congelator nu trebuie mâncate în mult ulei sau combinat în mâncăruri prăjite pentru că au o capacitate foarte mare de a absorbi uleiul şi sunt foarte greu de digerat.