Toți bucătarii își doresc ca friptura să iasă fragedă și suculentă, însă de multe ori se întâmpla ca aceasta să fie fix invers, adică uscată. Au apărut soluții cu vin sau cu bere, însă nu sunt tocmai cele mai bine. Vei afla de mai jos cum și de ce să ții carnea în apă minerală înainte de a o pune pe grătar.

Friptura de porc se află printre preferatele multor oameni. Acest preparat delicios nu lipsește de pe mesele românilor, mai ales când este zi de sărbătoare. Din acest motiv, este bine să știi cele mai interesante secrete în ceea ce privește prepararea bucăților de carne. De cele mai multe ori carnea nu iese fragedă, ce este de făcut? Există un truc simplu și ai nevoie doar de apă minerală.

Apa minerală va face o diferență majoră în ceea ce privește rezultatul final al fripturii. Marii bucătari spun că nu trebuie să faci o marinată pe bază de alcool, din vin sau bere. Bucățile de carne trebuie puse în apă carbogazoasă. Las-o acolo pentru aproximativ patru ore, însă mare atenție, trebuie să stea în frigider, potrivit impact.ro. Vei vedea că rezultatul final va fi deosebit!

Există și alte metode de frăgezire pentru carnea de friptură. Spre exemplu, pune peste carne un pahar de suc de lămâie sau portocală diluat cu apă plată. Lasă carnea în acest amestec pentru aproximativ jumătate de oră.