Ingrediente necesare: cartofi; două ouă; 200 g unt; pesmet și sare.

Puneți cartofii la fiert cu tot cu coajă, apoi îi scurgeți şi îi lăsați să se răcească cât să îi puteți curăţa. Îi curățați de coajă şi îi tăiați cubuleţe.

Bateți ouăle într-un castron, adăugați sare şi introduceți cubuleţele de cartofi. Îi scoateți şi îi treceți prin pesmet, apoi îi puneți într-o tigaie cu unt la prăjit.

Îi întoarceți pe toate părţile, apoi îi aşezați pe farfurie.