Pentru a prepara salata bavareză aveți nevoie de următoarele ingrediente: 4 ouă fierte; 300 grame şuncă; 4 gogoşari în oţet; 2 ardei graşi verzi; două legături de ceapă verde; 6 cartofi albi mari; o legătură de pătrunjel; 500 grame maioneză; zeamă de lămâie; sare și piper.

Ouăle și șunca se taie cubuleţe. Gogoşarii se scurg de oţet şi se taie fâşii subţiri. Ardeii graşi se spală, se curăţă de seminţe şi se taie mărunt, iar ceapa verde se curăţă, se spală şi se toacă mărunt.
Apoi, se fierb cartofii în coajă iar după ce se răcesc, se cojesc şi se taie cubuleţe.

Maioneza (din care se păstrează puţină pentru ornat) se amestecă cu zeama de lămâie, ouăle, legumele şi verdeţurile, iar apoi se adaugă sare şi piper, după gust.

Se toarnă compoziţia într-o tavă de chec şi se presează bine. Se ţine la frigider două ore, apoi se scoate şi se răstoarnă pe o tavă. Se ornează cu maioneză, rondele de ou fiert, gogoşari şi frunze de pătrunjel.