Conform unui proiect de Ordin ANSVSA, aflat în dezbatere publică, producătorii primari de legume și fructe, care desfășoară activități de prelucrare și comercializare în cadrul gospodăriilor țărănești, fără a fi constituiți în forme juridice de organizare, trebuie să se înregistreze la Direcția Sanitar-Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) de la nivel județean sau al municipiului București, prin notificarea activităților lor. În plus, aceștia pot comercializa produsele prelucrate într-o limită anuală de până la 800 kg.

Pentru a realiza notificarea, producătorii trebuie să depună următoarele documente la DSVSA:

1. O notificare cu activitățile desfășurate și locurile de comercializare a produselor.
2. Copia actului de identitate al producătorului.
3. Un document care să ateste starea de sănătate a producătorului și a membrilor familiei.
4. Copia atestatului de producător și copia carnetului de comercializare eliberate de primării, sau, după caz, copia atestatului de gospodărie țărănească și copia carnetului de comercializare, emise de Cooperativele Agricole, în conformitate cu Legea nr. 566/2004.
5. Dovada achitării tarifelor conform legislației în vigoare.

DSVSA va înregistra activitățile acestor gospodării într-un registru special și le va posta pe site-ul ANSVSA în termen de maxim 30 de zile de la depunerea documentației complete.

Cerințe de igienă și siguranță alimentară

Proiectul prevede că producătorii trebuie să respecte condițiile de igienă impuse de Regulamentul (CE) nr. 852/2004 al Parlamentului European și al Consiliului, cu amendamentele ulterioare, și ghidurile de bune practici de igienă, avizate de ANSVSA. De exemplu, unitățile de producție trebuie să fie amplasate, construite și întreținute corespunzător pentru a evita riscul de contaminare, în special din partea animalelor și dăunătorilor.

Printre măsurile de igienă suplimentare se numără:

• Instalații pentru igiena personală, inclusiv spălare și uscare a mâinilor.
• Suprafețe care intră în contact cu alimentele să fie netede, lavabile și ușor de curățat.
• Mijloace de curățare și dezinfectare a echipamentelor.
• Apă potabilă în cantitate suficientă și spații pentru depozitarea deșeurilor periculoase.

Produsele alimentare trebuie plasate în condiții care să prevină contaminarea și identificate prin etichete ce menționează producătorul, denumirea produsului, data obținerii, condițiile de păstrare și alte informații necesare.

Locurile de vânzare a produselor

Produsele prelucrate din gospodării pot fi comercializate doar la locul de producere sau în spații publice din județul unde se află gospodăria și județele limitrofe, în piețe, târguri, expoziții și la evenimente publice. Gospodăriile organizate sub Legea cooperației agricole pot valorifica produsele prin Cooperativele Agricole.

Pentru vânzarea în locuri publice, producătorii trebuie să poarte echipament de protecție și să dețină documente care atestă starea de sănătate, iar marfa trebuie expusă în vitrine sau protejată împotriva contaminării.

Controale și sancțiuni ANSVSA

Producătorii vor fi supuși controalelor ANSVSA în etapele de producție și comercializare. Dacă inspectorii constată nerespectarea normelor de siguranță alimentară, se va întocmi un proces-verbal în care se vor înscrie deficiențele, măsurile dispuse și termenele de remediere, iar producătorii sunt obligați să raporteze remedierea acestora.

În caz de nerespectare repetată a normelor de siguranță alimentară sau de sesizări ale consumatorilor, ANSVSA poate aplica sancțiuni contravenționale sau poate dispune interzicerea activității.

În plus, dacă un producător vinde produse prelucrate care nu provin din producția proprie sau care depășesc cantitatea de 800 kg anual, acesta trebuie să se organizeze într-o formă juridică și să obțină documentele necesare pentru siguranța alimentelor.