La cea de-a unsprezecea ediție a concursului de tăiat porci, organizat de UDMR Satu Mare, un număr impresionant de 39 de echipe se vor confrunta într-o demonstrație de măiestrie culinară și artă tradițională. Evenimentul va avea loc în pitoreasca localitate Căpleni, care își deschide porțile încă din zori pentru măcelari, bucătari și, desigur, iubitori ai gastronomiei.

Astăzi, la sediul UDMR, echipele și reprezentanții acestora au fost prezentate, pregătindu-se de competiția ce va avea loc pe 3 februarie. Sub coordonarea viceprimarului Csizmár Antal Tamás, totul este pus la punct pentru a asigura desfășurarea fără cusur a evenimentului. Echipele sunt invitate să-și ocupe locurile cu o zi înainte, pentru a-și pregăti proviziile și spațiul de lucru.

„Vom avea o zonă securizată, dotată cu apă și electricitate, cunoscută local sub numele de ‘Cuba’. Accesul la locație va fi clar marcat, facilitând sosirea tuturor. Competiția pornește la ora 8:00 dimineața. Fiecare echipă va primi porcul cu greutatea solicitată și, după sacrificare, începe prelucrarea. Vom respecta și normele UE privind colectarea selectivă a deșeurilor. Echipele își pot amenaja spațiile cu o zi în avans și pot aduce proviziile necesare,” a menționat viceprimarul din Căpleni, Csizmár Antal Tamás.

Porcii folosiți în competiție vor cântări între 110 și 130 de kilograme, în funcție de preferințele echipelor. De asemenea, se vor efectua teste obligatorii pentru trichineloză pentru a asigura siguranța alimentară.

În competiție s-au înscris echipe din: Dobra, Ghirișa, Ardud, Odoreu, Viile Satu Mare, Căuaș, Andrid, Bogdand, Hodod, Livada, Negrești Oaș, Urziceni, Căpleni – patru echipe, Cămin, Foieni, Carei, Cehăluț, Lazuri, Bercu, Nisipeni, Porumbești, Halmeu, Satu Mare – UDMR Satu Mare și echipa Szatmári Vadkanok, Foieni, Ciumești, Culciu, Tiream, Botiz, Tășnad, Săcășeni, Agriș, Micula, Turulung. La eveniment vor participa și Fermierii Satu Mare și echipa Organizației de Tineret Satu Mare.