Ingrediente

Pentru blat:

• 4 ouă

• 150 g zahăr

• 1 plic zahăr vanilat

• 100 ml ulei

• 150 ml lapte

• 300 g făină

• 1 plic praf de copt

• Un praf de sare

Pentru umplutură:

• 1 kg mere (ideal: ionatan, florina sau alte soiuri aromate)

• 2–3 linguri zahăr (după gust)

• 1 linguriță scorțișoară

• 1 lingură pesmet sau griș

• Coaja rasă de la ½ lămâie

Pentru topping:

• 100 g nucă măcinată grosier

• Zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare

1. Pregătirea merelor
   Curăță merele, rade-le și stoarce-le ușor de zeamă. Amestecă-le cu zahărul, scorțișoara, coaja de lămâie și pesmetul. Lasă compoziția deoparte 10–15 minute.

2. Blatul
   Bate ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până devin spumoase. Adaugă uleiul și laptele, apoi încorporează făina amestecată cu praful de copt și sarea.

3. Asamblarea
   Toarnă jumătate din aluat într-o tavă tapetată (aprox. 30×20 cm).
   Distribuie uniform merele, presară nuca măcinată, apoi acoperă cu restul de aluat.

4. Coacerea
   Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40–45 de minute, până trece testul scobitorii.

5. Finalizare
   După răcire, pudrează cu zahăr și porționează.