O nouă cercetare confirmă oficial: tigăile cu strat antiaderent (teflon) pot elibera milioane de particule toxice chiar și în urma unei mici zgârieturi . În plus, companiile producătoare au fost acuzate că au ascuns riscurile reale pentru sănătate timp de ani de zile.
Ce sunt PFAS și de ce sunt periculoși?
Cercetătorii din Australia au descoperit că deteriorarea tigăilor teflonate duce la eliberarea masivă de substanțe per- și polifluoroalchilate (PFAS) — cunoscute drept „chimicale veșnice”. Aceste substanțe sunt asociate cu riscuri grave pentru sănătate, inclusiv:
- Cancer
- Infertilitate
- Afecțiuni de dezvoltare
PFAS sunt create special pentru a rezista la căldură și pete, dar sunt extrem de greu de eliminat din mediu și din organism. Studiile arată că 99% dintre americani au urme de PFAS în sânge.
Nicio reglementare clară: protecția consumatorului, lăsată în urmă
În lipsa unor reglementări federale stricte privind prezența PFAS în ustensilele de gătit, specialiștii recomandă evitarea completă a tigăilor antiaderente. Deși unele state americane au început să interzică PFAS în produsele de consum, contaminarea este deja răspândită în haine, lenjerii, saltele și produse pentru bebeluși.
Ce alternative sunt mai sigure?
Dat fiind că PFAS pot rămâne în organism ani întregi și cresc riscul de boli cronice, cercetătorii recomandă:
- Folosirea tigăilor din inox (stainless steel)
- Gătitul cu vase din fontă (cast iron)
- Evitarea oricăror tigăi care prezintă zgârieturi sau degradare
Citește studiul complet: ScienceDirect