În perioada 27-29 martie 2025, Brașovul va găzdui GastroPan, cel mai important eveniment dedicat profesioniștilor din industria de panificație, cofetărie, gelaterie, ciocolaterie, morărit și HoReCa. Evenimentul, ajuns la cea de-a 16-a ediție care se va desfășura la Centrul Lux Divina și promite să aducă laolaltă mii de vizitatori și sute de expozanți din întreaga lume.
De ce să participați?
GastroPan reprezintă o îmbinare armonioasă între tradiție și inovație, oferind o platformă unde:
Pentru expozanți:
Participarea la GastroPan deschide oportunități unice de a construi parteneriate, de a înțelege cerințele pieței și de a interacționa cu clienți potențiali. În plus, evenimentul asigură o expunere maximă prin platformele de promovare dedicate.
Pentru vizitatori:
De la antreprenori și manageri de restaurante până la proprietari de brutării sau cofetării, GastroPan oferă acces la inovații de vârf, inspirație pentru dezvoltarea afacerilor și soluții practice, toate într-un singur loc.
Puncte de atracție la GastroPan 2025
Galeria Specialiștilor de Excepție – arta cofetăriei și panificației românești
Unul dintre cele mai așteptate puncte de atracție ale GastroPan 2025 va fi Galeria Specialiștilor de Excepție din România, un spațiu dedicat exclusiv celor mai talentați și creativi profesioniști din domeniul cofetăriei și panificației. Această galerie va aduna lucrări de modelaj și cofetărie artistică realizate din ingrediente precum isomalț, fondant, pastă de zahăr, aluat de panificație sau ciocolată, aducând în fața publicului capodopere care reflectă măiestria artizanilor români.
Scopul galeriei este de a pune în lumină talentul extraordinar din acest domeniu și de a oferi vizitatorilor o oportunitate rară de a descoperi creațiile care definesc arta cofetăriei și panificației românești. Specialiștii din întreaga țară vor avea ocazia să expună lucrări care au fost prezentate la competiții naționale sau internaționale, dar și creații noi, inspirate de tendințele actuale.
Pâinea Anului 2025 – oferă oportunitatea de a prețui autenticitatea și inovația în panificație
La fel de important în cadrul GastroPan 2025 va fi concursul Pâinea Anului 2025, un eveniment care celebrează excelența în panificația artizanală și industrială. Acest concurs este dedicat celor mai buni brutari, care vor să îmbine tradiția cu inovația, respectând cerințele contemporane de sănătate și sustenabilitate.
Produsele vor fi apreciate pentru aspectul lor estetic și pentru utilizarea ingredientelor naturale, fiind caracterizate de un proces lent de dospire și o atenție deosebită la detalii. Participanții sunt încurajați să aducă produse de panificație care se remarcă prin forme frumoase și tehnici tradiționale, cum ar fi împletituri sau produse cu forme speciale.
Cum să participați?
Înscrierile pentru participarea la evenimentele conexe se pot face până la:
15 februarie 2025 – pentru înscrierea lucrărilor în Galeria Specialiștilor de Excepție a Specialiștilor din România;
28 februarie 2025 – pentru participarea la competițiile Pâinea Anului2025 (artizanal și industrial).