Odată cu venirea toamnei, românii revin la tradițiile culinare de sezon, iar castanele coapte sunt la mare căutare. Pentru cei care doresc să prepare acest desert delicios acasă, vă prezentăm pașii pentru obținerea celor mai bune castane coapte.

Ingrediente esențiale: Se recomandă utilizarea castanelor proaspete, mari și tari. După o spălare atentă, fiecare castană trebuie crestată cu un “X” pe partea plată, pentru a permite aburului să iasă și a evita explozia în cuptor.

Trucuri de succes: O etapă opțională, dar recomandată de experți, este înmuierea castanelor în apă rece timp de 30 de minute înainte de coacere, pentru a preveni uscarea acestora. Cuptorul trebuie preîncălzit la 200°C, iar castanele trebuie coapte timp de 20-30 de minute, până când coaja începe să se deschidă.

Detalii suplimentare: Pentru o coacere uniformă, este important să se agite tava din când în când. După coacere, castanele trebuie lăsate să se răcească ușor, iar pentru a facilita decojirea, acestea pot fi acoperite cu un prosop timp de câteva minute.

Această rețetă simplă garantează o gustare tradițională, perfectă pentru serile răcoroase de toamnă.