Chipsurile au fost inventate din greseala în anul 1853, într-o perioadă în care cartofii prăjiți erau foarte populari în restaurantele din SUA.

Episodul s-a petrecut la Moon Lake House din New York, unde un client a refuzat porția primită pentru că nu era suficient de crocantă. Bucătarul George Crum i-a făcut o altă porție, cu feliile tăiate foarte subțiri, și astfel au apărut chipsurile.

El și-a deschis ulterior propriul restaurant cu chipsuri.