Cunoscut și sub denumirea de iaurt înghețat sau ”fro-yo”, acesta este ideal să fie preparat la mașina de înghețată sau blender. Trebuie să ai grijă să alegi un iaurt de foarte bună calitate, cu un conținut ridicat de grăsime, altfel rezultatul poate deveni apos și poate cristaliza exagerat.

Adaugă și puțin mascarpone, ouă sau zahăr/miere/sirop de agave. Toate acestea ajută compoziția să rămână cremoasă și ușor de consumat.

Amestecă 500g de iaurt gras cu jumătate de ceașcă de frișcă lichidă sau mascarpone și un sfert de ceașcă de zahăr și amestecă bine până se dizolvă zahărul. Apoi pune conținutul în mașina de înghețată sau amestecă bine cu mixerul, până se întărește suficient de mult. Pune amestecul într-o tavă sau în forme de înghețată și lasă-l la congelator timp de câteva ore sau peste noapte.

Pofta buna!