Iată o rețetă simplă pentru sirop de flori de salcâm:

Ingrediente:

• 500 g flori de salcâm
• 1 l apă
• 1 kg zahăr
• 1 lămâie (opțional)

Mod de preparare:

1. Florile de salcâm se curăță de frunze și codițe și se pun într-un vas cu apă, pentru ca praful să se lase la fund. Se lasă timp de 30 de minute.
2. Se strecoară apa și se pune la fiertîmpreună cu zahărul. Se amestecă până când zahărul se dizolvă complet.
3. Se adaugă florile de salcâm și se lasă să fiarbă timp de 10-15 minute.
4. Se ia vasul de pe foc și se lasă siropul să se răcească.
5. Dacă se dorește, se poate adăuga sucul de la o lămâie pentru a da un gust mai acidulat siropului.
6. Siropul se strecoară și se pune în sticle curate și uscate.

Siropul de flori de salcâm poate fi folosit pentru a îndulci ceaiul sau alte băuturi, dar și pentru a prepara diverse deserturi.

Câteva idei de rețete care folosesc sirop de flori de salcâm:

1. Clătite cu sirop de flori de salcâm
2. Gogoși cu sirop de flori de salcâm
3. Cheesecake cu sirop de flori de salcâm
4. Panna cotta cu sirop de flori de salcâm
5. Smoothie cu sirop de flori de salcâm
6. Cocktail cu sirop de flori de salcâm
7. Salată de fructe cu sirop de flori de salcâm
8. Tiramisu cu sirop de flori de salcâm