Supă cremă de roșii coapte

Vi s-au învechit roșiile în frigider? Nu le aruncați, vă dăm noi o rețetă de vă veți linge pe degete: Supă cremă de roșii coapte.

Ingrediente:

4-5 roșii mari

3-4 cepe mari

3-4 caței de usturoi

4-5 frunze de busuioc

3-4 linguri ulei de măsline

sare după gust

 

Rosiile se taie felii și se așează într-o tavă, alături de ceapa curățată și tăiată felii. Deasupra punem usturoiul tăiat feliuțe si frunzele de busuioc. Adăugăm puțină sare și stropim totul cu puțin ulei de măsline.

Introducem tava la cuptor pentru 30 de minute la 200 de grade.

După coacere punem rosiile într-un vas, scoțând mai intai frunzele de busuioc. Îndepărtăm o parte din zeamă daca au lăsat foarte multă, iar compoziția obținută o mixăm cu un blender vertical.

Pentru a rezulta o supă cat mai cremoasa, la final compoziția se trece printr-o sită deasă.

Se poate servi rece sau caldă împreună cu crutoane sau crakers.

Poftă bună!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.