Cartofii au proprietăți medicale. Deși poate părea greu de crezut, coaja cartofului este un medicament oferit de natură.

Coaja sa conține pigmenți (flavonoide) cu acțiune antioxidantă și antitumorală, diverse vitamine, fibre alimentare, plus compuși fenolici cu efect de reglaj asupra activității cardiace.

Nu, nu trebuie să mâncăm coaja de cartofi pentru a beneficia de toate vitaminele sale, ci o putem face ceai. Acest ceai se prepară simplu și este gustos. Trebuie doar să spălăm bine cartofii cu apă rece, apoi să-i decojim. Apoi lăsăm coaja să fiarbă 5-10 minute într-o cană cu apă.

După ce e gata, ceaiul trebuie băut pe stomacul gol, cam două căni zilnic. Acest lichid are efecte antireumatice, antitumorale și antiinflamatoare datorită conținutului său bogat de magneziu, potasiu și fier.