Pana una, alta … Cine a inventat mititeii ?

Unii spun ca sunt gustosi, alții ii ponegresc (pe considerentul mai domnesc al civilizației ca, vezi Doamne, ei nu ar manca niciodată așa ceva), însă cam toți îi consumam. Este vorba despre unul dintre cele mai cunoscute preparate culinare romanesti, mititeii. Cine i-a inventat ? Cine i-a botezat ? De unde provin ? Cine a preparat primii mititei ?

Iată câteva dintre întrebările la care va raspundem în acest rticol.

Unul dintre cele mai cunoscute preparate culinare româneşti, mititeii, au fost inventați la sfârşitul secolului al XIX-lea de Iordache Ionescu, proprietarul restaurantului supranumit „La o idee”, care se afla pe strada Covaci, din Bucuresti.

Numele le-a fost dat de ziaristul, pamfletarul şi umoristul N. T. Orăşanu, care a compus lista de bucate într-un mod original, pâinea numind-o „o abodanță”, gheața – „cremă de Siberia”, scobitoarea – „o baionetă”, țuica – „o idee”.

Cârnații mici au fost numiți „mititei”, atunci când, fiindcă se terminaseră mațele pentru cârnați, Ionescu a folosit doar carnea amestecată cu bicarbonat de sodiu, făcând cârnați mai mici şi fără înveliș. Aceştia au fost un succes.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.