Înainte să curățați ceapa, introduceți cuțitul până la o treime din dimensiunea cepei, în jurul bazei acesteia.

Tăiați de jur împrejurul bazei cepei până când formați o bucată conică. Scoateți această bucată, curățați ceapa de coajă și tocați-o așa cum vă doriți.

Potrivit specialiștilor, această porțiune ar fi cea „cu probleme”, care ne provoacă lăcrimare.