Cum să tăiați ceapa fără să plângeți

ceapa

Dacă puneți ceapa la congelator înainte de a-l tăia, lucrați cu cuțite ascuțite sau stoarceți lămâie pe suprafața unde veți tăia ceapa, scăpați de lăcrimatul intens.

Puneți ceapă în congelator timp de 15 minute, înainte să o taiați și să vă apucați de gătit, astfel, celulele înghețate nu vor mai reacționa atât de repede.

Dacă vă ascuțiți cuțitul, înseamnă că veți tăia mai bine și mai corect. Deci, ceapa va elibera mai puține substanțe iritante în aer.

Stoarceți o lămâie pe fundul de tocat pe care urmează să tăiați ceapa, în acest fel acidul citric găsit în lămâie neutralizează enzimele iritante.

Scoateți rădăcina cepei atunci când o taiați, enzimele concentrate în ea nu vor fi eliberate în aer și nu vor intra în contact cu ochii dumneavoastră.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.