Potrivit unor studii efectuate de către cercetători, usturoiul este cu atât mai eficient pentru sănătate, cu cât se află într-o stare cât mai naturală.

Trebuie știut că atât usturoiul întreg cât și sub formă de mujdei au efecte cardioprotective.

Pudra de usturoi, folosită la gătit, nu este un înlocuitor eficient al usturoiului proaspăt.