Pentru a prepara cei mai gustoși și cei mai sănătoși dovlecei pane avem nevoie de: un dovlecel mediu tăiat rondele subţiri; un ou bătut; sare; piper; parmezan ras, 2-3 linguri; pesmet, 2-3 linguri și ulei de măsline.
Dovlecelul trebuie spălat, iar apoi tăiat rondele subţiri. Fâşiile de dovlecel trebuie trecuți prin ou şi prin amestecul de parmezan și pesmet şi să le așezăm în tava cuptorului tapetată cu hârtie de copt.
Peste tava cu dovlecei turnăm puţin ulei de măsline printre rondele şi o băgăm la cuptorul preîncălzit. Ţinem 20 de minute pe o parte şi 20 de minute pe cealaltă parte.
Le lăsăm la răcit puţin când sunt gata.