Ingrediente necesare: 15-20 de ciuperci champignon ; 400 grame spanac; un praz; ulei de măsline; șapte căței de usturoi, mărunțiți; sare și piper după gust.

După ce au fost curățite, pălăriile ciupercilor se așează cu lamelele în sus într-o tavă. Picurați ulei de măsline peste ele.

Spanacul trebuie fiert 10-15 minute sau până se înmoaie, apoi lăsați-l la scurs. După ce s-a scurs bine, trebuie mărunțit și amestecat cu usturoi, prazul tocat și cu codițele ciupercilor tocate. Pălăriile de ciupercă se umple cu acest amestec, iar apoi, tava se bagă la cuptor pentru 20-30 de minute. Ciupercile se servesc calde.