Potrivit specialiștilor, castravetele este un excelent diuretic. Este bogat în fibre și extrem de util în eliminarea surplusului de grăsimi.
Consumul castraveților cu sare nu este recomandat de către medici. Sarea, deşi este extrem de necesară în alimentaţie, duce la retenţia de apă şi la creştere volumului de lichide care poate să ducă la: hipertensiune arterială, boli cardiace, afecţiuni ale tiroidei, boli renale sau probleme la ficat.