Multă lume își începe dimneata cu o cafea caldă, servită uneori pe stomacul gol. Specialiștii însă, analizând modul cum reacționează organismul nostru la cafea, au constatat că efectele ei sunt resimțite mai bine la acele ore, când organismul produce mai puțin cortizol, un hormon responsabil pentru starea de stres și pentru puterea de concentrare.

Astfel, în cazul unui om cu viață ordonată și care respectă programul de somn, nivelurile maxime de cortizol apar între orele 8-9 dimineața, între orele 12-13, precum și între orele 17,30-18,30.
Cafeaua băută în cadrul acestor intervaluri acționează la pragul minim în ce privește efectul euforic. Dimpotrivă, cafeaua băută cu mult înainte de ora 8 dmineaţa, eventual înainte de ora 7, are efecte benefice, sub acest aspect (deși nu e recomandată pe stomacul gol).

vezi articolul original