DSV promite controale la sânge

Odată cu apropierea Sărbătorilor Pascale conducerea Direcţiei Sanitar-Veterinare (DSV) Satu Mare atrage atenţia producătorilor dar şi a comercianţilor asupra respectării legislaţiei în ceea ce priveşte condiţiile de punere pe piaţă a produselor ce urmează să ajungă pe mesele sătmărenilor.

Potrivit directorului DSV Satu Mare, dr. Dorin Maurer, produsele ce urmează a fi comercializate trebuie să fie avizate sanitar-veterinar, producătorul trebuie să deţină atestatul pentru fabricarea produselor tradiţionale, iar operatorii economici care produc şi comercializează produse din carne, pentru fabricarea produselor tradiţionale trebuie să folosească doar carne proaspătă provenită de la animale sacrificate în unităţi autorizate sanitar-veterinar. „O parte din producători nu înţeleg că se impun câteva condiţii pentru a putea produce acel cârnaţi sau şuncă. Pentru a-şi putea vinde produsele, materia primă deci carnea şi ouăle de exemplu trebuie să fie autorizate sanitar-veterinar şi prelucrate într-un spaţiu igienic. Aici mă gândesc ca spaţiul respectiv să aibă apă curentă, să fie curat iar uneltele folosite să fie şi ele curate. De cel care prelucrează materia primă, nici nu mai vorbesc. Avizul sanitar – veterinar nu costă nimic dar mulţi nu vor să înţeleagă că nu-şi pot comercializa produsele fără acordul nostru. La Târgul produselor tradiţionale din Centrul Nou cei mai mulţi au înţeles că au nevoie de avizul nostru. Dar sunt doi producători care nu vor sub nicio formă să se supună normelor sanitar-veterinare. Ce pot face în acest caz? Voi amenda organizatorul târgului dacă le mai permite accesul în spaţiul de vânzare. Trebuie să fim foarete atenţi deoarece produsele vor ajunge pe mesele a zeci de mii de sătmăreni. Responsabilitatea e foarte mare”, explică directorul DSV.

Comentarii

comentarii

Leave a Reply

Your email address will not be published.